El Pepato

En Italia se lo llama tambien Pecorino Pepato, es un Pecorino (queso de oveja) sazonado con granos de pimienta(pepe) negra, que suele hacerse en Sicilia.
En Argentina se lo produce con leche pasteurizada de vaca, por lo que se lo puede relacionar mejor con un Sardo, aunque contiene pimienta en granos en su interior.
Va Perfecto con pan y vino tinto y en cocina, para rallar.