La Provoleta

Don Natalio Alba (1902-1983) oriundo de Rossano, Cosenza (Calabria) se radicó en Argentina siendo muy joven, dedicándose a trabajar en la industria láctea. Su mayor anhelo era integrar las costumbres alimentarias de ambos países. De esta manera nació el hoy popular Queso Provolone Hilado Argentino al que bautizó con la marca Provoleta, quedando dicha creación como una tradición gastronómica para acompañar el asado.